المنغنيز هي واحدة من العناصر المعدنية الهامة للجسم البشري. على الرغم من أن المنغنيز هو عنصر النزرة ويتألف فقط 15-20 ملليغرام من كتلة الجسم الكبار، ويعتقد أنه لا غنى عنه لتشكيل العظام والكولاجين الجلد. نتلقى هذا المعدن في الطعام، ومعظمهم من الخضار والفواكه (الأغذية النباتية) التي نستهلكها.
المنغنيز هو عنصر غذائي ضروري قد يكون ضروريا لحمايتنا من تلف الجلد من الشمس والظروف الجلدية الأخرى بما في ذلك الشفاء من الجروح. ويعتقد أن المنغنيز تلعب دورا غير مباشر في السيطرة على نسبة السكر في الدم. يتضمن تركيب بعض الكربوهيدرات والبروتينات والأحماض الأمينية والكولسترول الإنزيمات المنشطة المنغنيز. المنغنيز فعال في علاج هشاشة العظام (حالة من ضعف العظام) جنبا إلى جنب مع المعادن الأخرى. كما يمكن تحسين فقر الدم وبعض الحالات العاطفية والمزاجية بسبب متلازمة ما قبل الحيض (بمس) مع المنغنيز.
ومن المعروف أن بعض ظروف الجسم، مثل فقر الدم الناجم عن نقص الحديد وأمراض الكبد المزمنة، تزيد من مستويات المنغنيز في الجسم. إن المنغنيز الزائد في الجسم قد يسبب سمية المنغنيز، مما يؤثر على الدماغ والجهاز العصبي المركزي ويؤدي بدوره إلى ظهور أعراض عصبية. وقد تحدث سمية المنغنيز أيضا بسبب التعرض للمواد الكيميائية والمنتجات الاستنشاقية، ومن مصادر المياه الجوفية. ويمكن للغبار المنغنيزي من المركبات أن يلوث مصادر مياه الشرب المفتوحة.
حاليا، لا توفر الأكاديمية الوطنية الأمريكية للعلوم، مجلس الغذاء والتغذية بدل الغذائية الموصى بها للمنغنيز. ومع ذلك، هناك كمية كافية من المدخول (أي) للمنغنيز، وهو 1.2-2.3 ملليغرام / يوم للأطفال الذكور والكبار، و 1،2-1،8 ملليغرام / يوم للأطفال الإناث والكبار. و أي خلال الحمل هو 2 ملليغرام / يوم وأعلى في 2.6 ملليغرام / يوم للأمهات المرضعات. فمن المستحسن دائما أن تأخذ المشورة من أخصائي الرعاية الصحية المناسب قبل جلب أي تغيير في العادات الغذائية العادية والنظام الغذائي الخاص بك.
بعض الأطعمة الغنية بالمنغنيز تشمل ما يلي:
القفازات: التوابل العطرية المستخدمة في الطبخ وبعض الأدوية
الشوفان الجاف والشوفان
أرز بني
الشاي (الأخضر والأسود على حد سواء)
بذور اليقطين
الخضروات الورقية الخضراء التي تشمل السبانخ، الخضر كولارد، واللفت
التوابل الأخرى مثل القرفة والفلفل الأسود والثوم والكركم والريحان
البقان، اللوز، والفول السوداني
غاربانزو، بينتو، البحرية، وفاصوليا ليما
فول الصويا: هو مصدر كبير للبروتين، وبصرف النظر عن كونها غنية في العديد من المعادن.
الأناناس، التوت، والفراولة
إذا كان المدخول الغذائي للمنغنيز منخفضا ويؤدي إلى حالة ناقصة، فإنه قد يسبب بعض الاضطرابات المزمنة مثل هشاشة العظام (وخاصة في النساء)، وداء السكري (بسبب عدم تحمل الجلوكوز)، والمضبوطات. وتشمل أعراض انخفاض مستويات المنغنيز التعب والربو والصداع النصفي، واضطرابات الجهاز الهضمي، وانخفاض نسبة السكر في الدم، وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
المنغنيز هو عنصر غذائي ضروري قد يكون ضروريا لحمايتنا من تلف الجلد من الشمس والظروف الجلدية الأخرى بما في ذلك الشفاء من الجروح. ويعتقد أن المنغنيز تلعب دورا غير مباشر في السيطرة على نسبة السكر في الدم. يتضمن تركيب بعض الكربوهيدرات والبروتينات والأحماض الأمينية والكولسترول الإنزيمات المنشطة المنغنيز. المنغنيز فعال في علاج هشاشة العظام (حالة من ضعف العظام) جنبا إلى جنب مع المعادن الأخرى. كما يمكن تحسين فقر الدم وبعض الحالات العاطفية والمزاجية بسبب متلازمة ما قبل الحيض (بمس) مع المنغنيز.
ومن المعروف أن بعض ظروف الجسم، مثل فقر الدم الناجم عن نقص الحديد وأمراض الكبد المزمنة، تزيد من مستويات المنغنيز في الجسم. إن المنغنيز الزائد في الجسم قد يسبب سمية المنغنيز، مما يؤثر على الدماغ والجهاز العصبي المركزي ويؤدي بدوره إلى ظهور أعراض عصبية. وقد تحدث سمية المنغنيز أيضا بسبب التعرض للمواد الكيميائية والمنتجات الاستنشاقية، ومن مصادر المياه الجوفية. ويمكن للغبار المنغنيزي من المركبات أن يلوث مصادر مياه الشرب المفتوحة.
حاليا، لا توفر الأكاديمية الوطنية الأمريكية للعلوم، مجلس الغذاء والتغذية بدل الغذائية الموصى بها للمنغنيز. ومع ذلك، هناك كمية كافية من المدخول (أي) للمنغنيز، وهو 1.2-2.3 ملليغرام / يوم للأطفال الذكور والكبار، و 1،2-1،8 ملليغرام / يوم للأطفال الإناث والكبار. و أي خلال الحمل هو 2 ملليغرام / يوم وأعلى في 2.6 ملليغرام / يوم للأمهات المرضعات. فمن المستحسن دائما أن تأخذ المشورة من أخصائي الرعاية الصحية المناسب قبل جلب أي تغيير في العادات الغذائية العادية والنظام الغذائي الخاص بك.
بعض الأطعمة الغنية بالمنغنيز تشمل ما يلي:
القفازات: التوابل العطرية المستخدمة في الطبخ وبعض الأدوية
الشوفان الجاف والشوفان
أرز بني
الشاي (الأخضر والأسود على حد سواء)
بذور اليقطين
الخضروات الورقية الخضراء التي تشمل السبانخ، الخضر كولارد، واللفت
التوابل الأخرى مثل القرفة والفلفل الأسود والثوم والكركم والريحان
البقان، اللوز، والفول السوداني
غاربانزو، بينتو، البحرية، وفاصوليا ليما
فول الصويا: هو مصدر كبير للبروتين، وبصرف النظر عن كونها غنية في العديد من المعادن.
الأناناس، التوت، والفراولة
إذا كان المدخول الغذائي للمنغنيز منخفضا ويؤدي إلى حالة ناقصة، فإنه قد يسبب بعض الاضطرابات المزمنة مثل هشاشة العظام (وخاصة في النساء)، وداء السكري (بسبب عدم تحمل الجلوكوز)، والمضبوطات. وتشمل أعراض انخفاض مستويات المنغنيز التعب والربو والصداع النصفي، واضطرابات الجهاز الهضمي، وانخفاض نسبة السكر في الدم، وارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم.
ليست هناك تعليقات:
إرسال تعليق